Le attività interessate sono:
Alimentari, Bar, Macellerie, Pescherie, Lavorazioni carni, Forni e pasta fresca, Caseifici, Ristoranti, Rosticcerie e pizzerie, Servizi Banchetti, Mense, Supermercati, Aziende agricole, Trasporti, Magazzinaggio, Celle frigorifere.

I principali obblighi sono:
  Realizzazione piano di controllo secondo il sistema H.A.C.C.P.
  Individuazione del responsabile dell'attività alimentare
  Documentazione di autocontrollo
  Requisiti dei locali e delle attrezzature
  Manuali di corretta prassi igienica
  Formazione volta a fornire gli strumenti tecnici e le conoscenze adeguate

Per ottemperare alle disposizioni dei Regolamenti Comunitari la nostra società offre un servizio completo per l'istituzione e la gestione del sistema H.A.C.C.P. (analisi di rischio e punti critici di controllo).Tale sistema di controllo garantisce l'integrità igienica dei prodotti alimentari durante tutta la fase produttiva, dalla materia prima al prodotto finito, compresa la somministrazione al consumatore.